岐阜県のラーメン店むねちゃん

社長ご挨拶

　当社の始まりは、昭和48年、元々洋食のコックであった私と妻で始めた、カウンターも厨房さえも手作りの小さなラーメン店でした。　
当時は、洋食の経験はございましたが、ラーメン作りの経験などは皆無。
只、美味しいラーメンを作りたい一心で、コックの経験を生かしながら、試行錯誤を繰り返し今日まで努力をして参りました。決して平坦な道のりではありませんでしたし、随分、遠回りもしてきた様に思います。
しかし、これまでの決して近道ではなかった道のりのおかげで、当社の料理人には、どんな時でも常に美味しいラーメンを探求し研究を重ねていく姿勢が、「むねちゃんらしさ」として伝承していると、自負しております。
今後も、日々お世話になっております、お客様、業者様に厚く御礼を申し上げると共に、ラーメンむねちゃんを出店させて頂いた地域の方々に、心より喜んで頂ける様な、店作り、会社作りに努め、我々の存在意義というものを、追及していく所存であります。
　どうぞ、これからもラーメンむねちゃんをご愛顧下さいます様、心よりお願い申し上げます。

代表取締役加藤宗雄